１２００円ですが買っても損しないと思いました。
【発酵マニアの天然工房】
きのこ・著
三五館
１２００円
いま話題の乳酸菌や塩麹、天然酵母などの発酵のお話だけではなく、
世の中のしくみ、政治や利権、放射能対策から白髪染めまで！
この本、学校の家庭科の教科書にすればいいのではないでしょうか。
いまだに「一日に必要なビタミンなんちゃらの摂取量」などがテストに出るのでそんな数字を必死に暗記するよりも、乳酸菌作りをテストに出してくれたらおもしろいのではないでしょうか。
去年は惨敗だった乳酸菌作り、今年またチャレンジしたくなりました。
よい本を教えていただきありがとうございます。
しばらく貸してくださるそうなのでお店のカウンターに設置しております。
興味のある方は読んでみてくださいね♪