マコモタケ

はじめましての野菜でした。
マコモタケ。
生でかじってみたら、みずみずしくて甘い！
茹でてそのままいただいたら、ヤングコーンのような、アスパラガスのような、タケノコの穂先のような、
大好きな味わいでした。
フレッシュなレモン果汁とマヨネーズを少し、黒胡椒をかけたドレッシングでサラダにしてお昼ご飯になりました。
旬の時期は二週間と短く、育てるのは大変な労力がいる野菜なのだそうです。
自分ではきっと買えない野菜との出会い。
いつもありがとうございます。
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