カフェモンサンルー

2017/06/12

マスターの背筋

マスターは、修行時代、バイト時代を合わせると、
27年くらいコーヒーを淹れているようです。
右の背筋と、左の背筋が、違います。
右側がすごく発達しているそうです。
これは職業筋というやつですね。
オトコは背中で語る。
右利きなので、右手にお湯がはいった重いポットを持ち、
左手もお湯を含んで重くなったネルと豆。
ネルドリップなので、ゆっくりゆっくりお湯を落として行きます。
無の境地。
カフェモンサンルー